เมนูอาหาร ลดไขมันในเลือด ระดับไขมันในเลือดสูงจากการตรวจเลือดสามารถบ่งบอกถึงพฤติกรรมการกินอย่างมีสติ และภาวะนี้ค่อนข้างจะเป็นอันตรายในหลาย ๆ ด้าน รวมทั้งโรคหัวใจด้วย ความดันโลหิตสูงหรือโรคอ้วนที่ยังไม่ถึงขั้นเป็นโรคเรื้อรังร้ายแรง วิธีลดไขมันในเลือดแบบเร่งด่วน มาควบคุมการกินเพื่อสุขภาพของเรากันเถอะ มาดูกันว่าอาหารในเมนูไหนไม่มีไขมันสูงบ้าง และควรเลือกทานอะไร?
เมนูอาหารลดไขมันในเลือด ประเภทต้ม เมนูอาหาร ลดไขมันในเลือด
เมนูอาหาร ลดไขมันในเลือด สตูว์ที่ไม่มีกะทิถือเป็นไขมันต่ำ คนอยากลดน้ำหนักควรกินสิ่งนี้ สามารถเลือกได้ระหว่างต้มยำน้ำใส ต้มยำเผ็ด ต้มยำเนื้อนุ่ม หรือต้มยำข้น คุณสามารถใช้นมอัลมอนด์ กะทิเทียม (จากน้ำมันรำข้าว) กะทิโฮลเกรน และนมพร่องมันเนย หรือคุณสามารถใช้นมพร่องมันเนยแทนการเติมกะทิได้ เลือกอาหารไขมันต่ำสำหรับเนื้อสัตว์ เช่น ปลา ไก่ไม่มีหนัง หมูไม่ติดมัน และไก่ หากคุณเลือกกินผักมากขึ้น เช่น วิธีลดไขมันในเลือดด้วยตัวเอง การรับประทานสตูว์กระดูกหมู ซุปผักกาดขาว ซุปมะระ ซุปมะระหมูสับ ซุปมะระ ต้มยำปลา ซุปปลาทูสด ต้มยำเห็ด ซุปสควอชฤดูหนาว ซุปหัวไชเท้า เป็นต้น ใยอาหารในผัก คอเลสเตอรอลต่ำใน ร่างกายก็ช่วยได้อีกทางหนึ่ง
เมนูอาหารลดไขมันในเลือด ประเภทแกง
เข้าสู่เมนูแกงกันดีกว่า ผู้ที่มีระดับไขมันในเลือดสูงสามารถรับประทานแกงได้ เลือกได้ตั้งแต่แกงเปรี้ยว แกงป่า แกงเหลียง แกงไตปลา แกงเหลือง แกงเห็ด เช่น แกงไก่สด แกงผักรวม แกงป่าไก่ แกงเห็ดรวม นมพร่องมันเนย นมอัลมอนด์ และข้าวมะพร้าว นม เมล็ดมะพร้าวจากน้ำมันหรือกะทิสามารถช่วยลดไตรกลีเซอไรด์ในเลือดได้ เพียงหลีกเลี่ยงอาหารที่มีกะทิ กะทิ พบได้ในแกงเกือบทุกประเภท
เมนูอาหารลดไขมันในเลือด ประเภทยำ
เมนูสลัดมีไขมันต่ำ คนไทยมีรสชาติที่เข้มข้นและน่ารื่นรมย์ และทำได้หลายวิธี เช่น ยำวุ้นเส้นหมูสับ ยำหญ้าหวาน สลัดผลไม้รวม ยำเห็ดหูหนูขาว ได้แก่ ยำผักกระเฉดน้ำกุ้งสด ยำปลาทู ยำไข่ต้ม ยำทูน่า ยำมะม่วง ส้มตำไทย เป็นต้น
เมนูอาหารลดไขมันในเลือด ประเภทนึ่ง
เราสามารถนึ่งอาหารได้มากมาย โดยเฉพาะผักนึ่ง เช่น ฟักทองนึ่ง ผักกาดขาวนึ่ง อกไก่นึ่ง ห่อพร้อมน้ำจิ้มสามรสอร่อย หรือปลานึ่งมะนาว ปลานึ่งบ๊วย ปลานึ่งซีอิ๊ว เสิร์ฟพร้อมผักนานาชนิดเพื่อเมนูเพื่อสุขภาพ อร่อย ไขมันต่ำ เหมาะสำหรับผู้ที่มีระดับไขมันในเลือดสูง
เมนูอาหารลดไขมันในเลือด ประเภทตุ๋น
นอกจากไข่ลวกแล้ว เรายังสามารถทำคะน้าขมลวกได้อีกด้วย ปลาตุ๋นสมุนไพรจีน อกไก่ตุ๋นกับสควอชเขียว ตุ๋นเห็ดหอม ผักกาดขาวตุ๋นกับเห็ดหอม กะหล่ำปลีตุ๋นกระดูกหมู กะหล่ำปลีดองกับน้ำร้อน เมนูดื่มง่าย แถมยังมีผักเพิ่มไฟเบอร์ให้กับร่างกาย อร่อย ไขมันต่ำ และดีต่อสุขภาพ
เมนูอาหารลดไขมัน ประเภทย่าง
เมนูปิ้งย่างก็มีไขมันต่ำเช่นกัน คุณจะต้องเลือกส่วนผสมเช่นปลาย่าง ปลาย่างเกลือ และเนื้อไม่ติดมัน หลีกเลี่ยงไก่ไม่หนัง หมูแดงย่าง เห็ดย่าง ข้าวโพดย่าง อกไก่บาร์บีคิว และกระเจี๊ยบย่าง และลำไส้สัตว์แปรรูปทุกชนิด ไส้กรอก ไส้กรอกหมู กุนเชียง อาหารทะเล สามารถรับประทานได้ครั้งละครั้งเท่านั้นเนื่องจากมีคอเลสเตอรอลสูง
เมนูอาหารลดไขมัน ประเภทผัด
คุณยังสามารถกินอาหารทอดได้ แต่ควรเป็นอาหารที่คุณทำเอง เหตุผลคือเลือกปรุงโดยใช้น้ำมันพืชที่มีไขมันไม่อิ่มตัวสูง เช่น น้ำมันถั่วเหลือง ที่สำคัญได้แก่ น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำมันมะกอก น้ำมันรำข้าว น้ำมันข้าวโพด เมล็ดดอกคำฝอย หรือน้ำมันคาโนลา
เมนูอาหารลดไขมัน เมนูไข่
การบริโภคไข่ไก่ในผู้ที่มีไขมันในเลือดสูง ควรบริโภคไข่แดงไม่เกิน 3-4 ฟองต่อสัปดาห์ ส่วนไข่ขาวสามารถรับประทานได้ทุกวัน ดังนั้นเมนูไข่ที่อยากแนะนำคือเมนูไข่ขาว ไข่ขาวสามารถเสิร์ฟเป็นโจ๊ก ไข่ลวก แซนด์วิชไข่ขาวต้ม แซลมอน สลัดไข่ขาว ไข่ขาวอบเห็ด ไข่ขาว หรือพิซซ่าไข่ขาว สูตรสามารถดูได้ด้านล่าง
เมนูอาหารลดไขมัน ประเภทปลา
ปลาไม่เพียงแต่มีไขมันต่ำเท่านั้น แต่ยังประกอบด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ช่วยลดไตรกลีเซอไรด์ในเลือด โดยเฉพาะปลาแมคเคอเรล โบนิโต ทูน่า ซาบะ หรืออาหารทะเลอื่นๆ ดังนั้น ควรทานอาหารประเภทปลาดังกล่าวสัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง ไม่ว่าจะเป็นลาบ สลัด ย่าง น้ำพริก สลัด หรือทำแซนด์วิช ก็อร่อยทุกเมนู แต่โปรดหลีกเลี่ยงปลาทอด เพื่อป้องกันไม่ให้ปลาสูญเสียน้ำมันในการทอด
เมนูอาหารลดไขมัน ประเภทน้ำพริก
น้ำพริกเป็นอาหารหลักของคนไทยมายาวนาน อีกทั้งยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เนื่องจากเครื่องเคียงกับน้ำพริกมักประกอบด้วยผักหลายชนิด หรือปลาทูย่าง,ปลาดุกย่าง,ปลานิลนึ่ง เป็นต้น จึงสามารถรับประทานเมนูน้ำพริกได้เกือบทุกวัน น้ำพริกปลาทู น้ำพริกปลาทู น้ำพริกปลาร้า ให้เลือก น้ำพริกคลองบ่อ Frik Pla Gourmi ก็สะดวกเช่นกัน หลีกเลี่ยงการทอดเนื้อสัตว์ด้วย
เมนูอาหารลดไขมัน ประเภทผัก
อัดแน่นไปด้วยเครื่องเทศไขมันต่ำและเมนูยำรสเผ็ดเล็กน้อย ในการทำลาบ คุณสามารถใช้ส่วนผสมได้หลากหลาย เช่น หมู ไก่ ปลา วุ้นเส้น เส้นบุก หน่อไม้ ข้าวโพด เต้าหู้ หรือดีกว่านั้นคือลาบทูน่า หรือจะสั่งสลัดปลาทูก็ได้ เนื่องจากกรดไขมันที่ดีในปลาทะเลเหล่านี้ช่วยลดไขมันที่ไม่ดีในร่างกาย
เมนูอาหารลดไขมัน ประเภทอาหารจานเดียว
อาหารจานเดียวเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับชั่วโมงเร่งด่วนหรือไม่? และอาหารจานเดียวที่มีไขมันต่ำ ผู้ที่มีไขมันสูงสามารถรับประทานโจ๊ก สุกี้ยากี้ เกี๊ยว ส้มตำ ซุป กระเพาะปลา และเส้นหมี่น้ำเงี้ยวได้มาก ก๋วยเตี๋ยวน้ำใส หมูสับ เนื้อสับ กระดูกอ่อนเผ็ด แกงเห็ด ยำเห็ด ปลาดุกย่าง สลัดผัก สเต็กไก่ สเต็กปลาย่าง ไม่มัน ไม่ทอด ไม่ทอด น้ำมันเยอะ แป้งน้อย อย่างเดียว อาหารที่ไม่มีไขมันสัตว์สูง เมนูอาหาร ลดไขมันในเลือด อย่าเพิ่มอาหารทะเลลงไป และไม่มีสัตว์ชนิดใดมีลำไส้คุณสามารถกินได้
